じめじめした日が続きますが、夏はもう目の前。
今日は夏にちなんだ「食と健康」に関するクイズをお届けします。英語で！
引用元は Nutrition Diva 「Test Your Summer Nutrition Smarts」より
（スクリプト付きでオリジナル音声も聴けますのでお勧め！）
では以下の問題に答えてみて下さい。示された文章に対し、正しいか、誤っているかを選択します。
「True or False: 」とは、「（次の文の言っていることは）正しいでしょうか、誤りでしょうか？」の意味。
「true」が正しい、false が「間違い」です。
準備はよろしいでしょうか？ Are you ready？
（答えと説明はイラストの下へスクロールすると出てきます）
＊色のついた単語は、クリックすると語義が出てきます。
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＜第1問＞
True or False: Eating certain foods can repel mosquitos.
ある種の食べ物は蚊（か）を寄せ付けなくできる
正解と解説は下
↓
↓
答）正しい（It’s true!）
ニンニク（garlic）が蚊に対して穏やかな保護作用あるそうです。
蚊は、ニンニクを食べた後の口臭（odor on your breath）と皮膚から発せられる（emit through your skin）体から発する硫黄
化合物（sulfur compound）に弱いようです。
また科学者の推測によれば、蚊を引く寄せる（attractiveness to mosquitoes）かどうかというのは、85％は遺伝（genetics）によるそうです。
あなたは蚊に好かれるタイプ？
＜第2問＞
True or False: Watermelon is a good way to stay hydrated.
スイカは水分補給に良い
正解と解説は下
↓
↓
答）正しい
スイカは90％以上が水分で、カリウムやその他の電解質を含んでいます（ contains potassium and other electrolytes）
つまりスポーツドリンクと同じ！ そして糖分が少ない（with less sugar）。
他にも水分補給機能が高い食べ物として、キュウリ（cucumber）、ぶどう（grape）、ハニーデュー（honeydew）、（果肉の赤い）マスクメロン（cantaloupe・キャンタロープ・メロン）、セロリ（celery）、トマト（tomato）などがあります。
＜第3問＞
True or False: Fresh strawberries are more nutritious than frozen.
生のイチゴは凍らせたものより栄養価が高い
正解と解説は下
↓
↓
答）間違い
これは myth (誤った通念・一般的に信じられていること)。
収穫された生のイチゴは室温保管（room temperature storage）で2～3日経つとなんと最大50％も栄養が失われてしまうそうです。それに比べて冷凍イチゴは収穫後数時間で凍らせるので、栄養素が閉じ込められるとのこと。
＜第4問＞
True or False: Certain foods can help prevent sunburn.
ある種の食べ物は炎症を伴う日焼けを防ぐことができる
正解と解説は下
↓
↓
答）正しい
日差しを浴びる日に、ビタミンCとビタミンEが豊富に含まれる（high in vitamins C and E ）物を食べると、炎症を伴う日焼けを防ぐ、あるいは日焼けの程度を和らげる（prevent or lessen the severity of a sunburn）効果があります。
今回の元記事の『Nutrition Diva』は、食と栄養についての最新情報を発信しているポッドキャストで、僕も10数年間購読しています。内容を自力で理解できる方なら、超おススメです。
